marble chocolate decorations

วิดีโอนี้สอนวิธีทำช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้ก แบบมีลวดลายบนช็อกโกแลตค่ะ

โดยการละลาย ไวท์ช็อกโกแลต และ ดาร์กช็อกโกแลต วางไปบนถาดรองด้วยพลาสติกแรป ดิฉันใช้ถาด แล้วห่อด้วยพลาดสติกแรป ไม่ให้ติดและสามารถลอกออกได้ง่าย

ราดไวท์ช็อกโกแลตเป็นลวดลายตามชอบ ทิ้งไว้จนอยู่ตัว แล้วนำดาร์กช็อกโกแลตมาราดให้ทั่วแล้วปาดให้เป็นแผ่นบาง ๆทั่วถาดแล้วทิ้งไว้จนเย็น แต่ไม่ถึงกับแข็ง แล้วก็ตัดตามรูปที่ชอบ

สอนทำช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้กอย่างง่าย

วีดีโอนี้สาธิตวิธีทำช็อกโกแลตแต่งแหน้าเค้ก
อุปกรณ์ มีช็อกโกแลต จะเป็น ดาร์กช็อกโกแลต หรือช็อกโกแลตนม หรือจะเป็นไวท์ช็อกโกแลตก็ได้ค่ะ
ถุงบีบ
กระดาษไขรองเค้ก

ละลายช็อกโกแลตโดยการ ใช้หม้อแบบดับเบิ้ลบอยเลอร์ หรือจะใช้ หม้อใบเล็กตั้งน้ำร้อน แล้วใช้ถ้วยทนความร้อนตั้งข้างบนปากหม้อ โดยที่ก้นถ้วยไม่ถูกน้ำ
หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในถ้วย ทิ้งไว้ให้ละลายคนไปเรื่อย ๆ พอละลายก็ยกลงค่ะ
จากนั้นนำมาใส่ถุงบีบ อาจจะทำขึ้นเองโดยใช้กระดาษไขทำเป็นรูปกรวย หรือเคยเห็นบางคน ใส่ในถุงพลาสติกใส่ตัดมุมก้นถุง ก็ได้เหมือนกันค่ะ แล้วก็ทำตามวิธีที่เชฟสอนได้เล้ย...

สาธิตวิธีการทำช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้ก

นี่เป็นอีกหนึ่งการสาธิตวิธีการทำช็อกโกแลตแต่งหน้าเค้กที่นำมาฝากวันนี้ค่ะ วิธีทำจะอยู่ช่วงท้าย ๆของวีดีโอนะค่ะ

Chocolate Decoration

สงสัยอยู่ว่าเค้าทำช็อกโกแลตแต่งเค้กกันยังไง ก็ไปเจอในยูทูบค่ะเลยนำมาฝากเผื่อใครกำลังสนใจอยู่