by Ilachan
สงสัยอยู่ว่าเค้าทำช็อกโกแลตแต่งเค้กกันยังไง ก็ไปเจอในยูทูบค่ะเลยนำมาฝากเผื่อใครกำลังสนใจอยู่
ส่วนตัวพยายามลองทำหลายครั้งหมดตังค์กับช็อกโกแลตก็เยอะค่ะ ทำไม่ได้แบบเค้าซักที เหมือนง่ายเลย แต่พอมาทำจริง ๆไม่ง่ายซักกะนิด มันไม่ออกมาเป็นแผ่นอย่างที่เชฟแสดง คิดว่าเค้าน่าจะมีสูตรอะไรพิเศษสู้ต่อไปค่ะ จะพยายามหาวิธีทำที่ลองทำแล้วสำเร็จ ได้สูตรเมื่อไหร่จะรีบมาสอนให้นะจ๊ะ
..ทำ chocolate decorat..ต้องรู้จักchocolate แต่ละชนิดก่อนครับ..อุณหภูมิของchocolate ต้องได้ที่เช่น dark chocolate อุณหภูมิอยู่ที่ 29 องศา จึงจะปาดบนแผ่นพลาสติกได้ครับ หากร้อน chocolate จะไม่เซตตัว...อีกเยอะครับ ศึกษาให้ดีก่อนครับ จะได้ไม่เสียเงินซื้อ chocolate
ส่วนตัวพยายามลองทำหลายครั้งหมดตังค์กับช็อกโกแลตก็เยอะค่ะ ทำไม่ได้แบบเค้าซักที เหมือนง่ายเลย แต่พอมาทำจริง ๆไม่ง่ายซักกะนิด มันไม่ออกมาเป็นแผ่นอย่างที่เชฟแสดง คิดว่าเค้าน่าจะมีสูตรอะไรพิเศษ
ตอบลบสู้ต่อไปค่ะ จะพยายามหาวิธีทำที่ลองทำแล้วสำเร็จ ได้สูตรเมื่อไหร่จะรีบมาสอนให้นะจ๊ะ
..ทำ chocolate decorat..ต้องรู้จักchocolate แต่ละชนิดก่อนครับ..อุณหภูมิของchocolate ต้องได้ที่เช่น dark chocolate อุณหภูมิอยู่ที่ 29 องศา จึงจะปาดบนแผ่นพลาสติกได้ครับ หากร้อน chocolate จะไม่เซตตัว...อีกเยอะครับ ศึกษาให้ดีก่อนครับ จะได้ไม่เสียเงินซื้อ chocolate
ตอบลบ